秘密のバナナケーキ by ぽーすけ
今日職場で知り合った人に おすすめレシピを教えてもらいました。
彼女はお菓子作りが大好きで気に入ったレシピがあれば 積極的に試してみるそう。
美味しそうに見えてもいざ作ってみると意外とうまくいかなかったりするけど、このバナナケーキはとても美味しかったんだって！
今度作ってみなくっちゃ
ヨーグルト酵母で何度かパンを焼いたけど、どうにもにおいが気になる。
酵母をおこすときに腐敗臭やすっぱいにおいがしたら失敗らしいんだけど酵母自体はいい匂いなのになぜかパン作りになってから変なにおいがしてしまう。
天然酵母のパンはイーストパンとは違ったにおいがするらしいけどお世辞にも美味しそうなにおいではないよー。
今レーズン酵母を使ってクイックヨーグルト酵母をおこしなおしている。
これで変なにおいが消えなかったらもうお手上げ。
うちに妙な酵母が住み着いているということか？？
そうだったら もう自家製酵母パンは作れないのかも（涙）
もう少しでクイックヨーグルト酵母が完成する。
どうか変なにおいがしませんように。
シナモンロール
Originally uploaded by noanoah
ヨーグルト酵母で作りました。
朝出勤前にHBで捏ねて、テレビボードの中に置いておきました。
前回、扉を閉めていたら過発酵してしまったので今回は半分開けて。
帰宅してみるといい感じに膨らんでいる様子。
オーブンで40℃１時間二次発酵。
こんなもんかなと200℃15分焼きました。
う〜ん、膨らみがもう少しかな〜。
成形の時に麺棒使ったから、ガス抜き過ぎ？
それとも二次発酵が不十分だったか。
膨らみはともかくキメの細かい柔らかなパンにはなりました。
でも皮はちょっと硬いかも。
ヨーグルト酵母のにおいが少し苦手な感じでシナモンdeごまかそうとしたのだけれど、レーズンがいまいちなのか、酵母の香りか、やはり気になる。
（翌日には消えていたような。なんだろうな）
もう一度 ヨーグルト酵母をおこしてみることにしました
自家製リンゴ酵母ちゃん❤゛ by ღライチღ
このレシピを参考に作り始めました。
ストーブの近くで温め始めて、寝る時には冷蔵庫の近くにタオルでくるんで置いておきました。
冬なので 日数がかかるでしょうね〜。
でも 楽しみです！
ああっ
砂糖（はちみつ）入れるの忘れた *o_ _)o
いいや 明日の朝入れようっと。
シンプル✿豚肉のバルサミコ酢ソテー by はるたんミニママ
豚肉をバルサミコ風味で。
こちらは 鶏手羽元です。
美味しそう。
茄子とも相性が良さそう。
ホットケーキ食べたいのに卵も牛乳も無い時って結構あります。
なくってもふわふわのホットケーキが焼けるんだって。
